Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение
«Детский сад № 51 «Вишенка» комбинированного вида

Приказ
От

10.01.2022г

№ 2/1-о

Об утверждении 10-дневного меню
В соответствии с Постановлением Главного государственного врача Российской
Федерации №28 от 28.09.2020 «Об утверждении санитарных правил СП 2.4. 3648-20
"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения,
отдыха и оздоровления детей и молодежи», СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения". С
целью организации сбалансированного рационального питания детей в дошкольном
образовательном учреждении, неукоснительного соблюдения технологии приготовления
блюд в соответствии с меню, выполнения норм и калорийности блюд, осуществления
контроля качества питания детей.
ПРИКАЗЫВАЮ:
1. Утвердить 10-дневное меню для организации питания детей.
2. Утвердить технологические карты, разработанные на основе «Сборника
технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для
дошкольных организаций и детских оздоровительных учреждений24
3. Кладовщику Шушаковой Е.М., обеспечить своевременную заявку и завоз
основного набора продуктов питания согласно 10-дневного меню и осуществлять
постоянный контроль за условиями их хранения.
4. Поварам Пуховой Е.Ю., Чайниковой Е.Д., Журавлевой JI.B., Карягиной Е.В
неукоснительно выполнять 10-дневное меню.
5. Членам бракеражной комиссии осуществлять контроль за технологией
приготовления блюд
ft

ТСпн-тштк по иг.пппнению ппикячя остяштяю ча со б о й

О.В. Морозова

Карягина Е.В.
Исп. Петрова Е.А. (5-3 3 -2 4 )